SUS2001
Ciencia y TecnologíaDisponible |Segundo semestre 2022
¿Te has preguntado de dónde viene el alimento que sirves en tu plato? ¿Qué tan sustentable es? Si tienes ganas de iniciar una vida más verde en tu alimentación, pero no sabes cómo hacerlo o por dónde partir, este curso teórico-práctico te ayudará.
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¿Qué aprenderé?
Analizarás las características de los sistemas alimentarios regenerativos, en contraste con la agricultura convencional; y tendrás talleres prácticos y salidas a terreno, para que aprendas desde la experiencia misma. Junto a ello profundizarás en las distintas fases de la alimentación desde un enfoque sistémico.
Además, el curso tendrá un espacio semanal dedicado al aprendizaje práctico tipo taller, el cual se centrará en la experiencia de trabajo práctico en un huerto urbano, acompañado de reflexiones guiadas en torno a la contemplación de la naturaleza, procesos ecológicos asociados a la huerta y la problematización de los métodos de cultivo de la agricultura convencional. El curso se basa en los principios agroecológicos que guían el Huerto Agroecológico San Francisco UC, donde se desarrollarán la mayoría de las actividades tipo taller.
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- Taller de usos no culinarios del huerto
Resultados de aprendizaje
- Identificar las características e impactos socioambientales del sistema alimentario en sus múltiples dimensiones.
- Analizar la crisis socioambiental desde la perspectiva de sistemas alimentarios regenerativos y la agroecología.
- Evaluar la contribución de la producción silvoagropecuaria y la alimentación como respuesta colaborativa al desafío de la nutrición.
- Generar propuestas y prototipos ante problemáticas alimentarias locales, diseñando y planificando manejos culturales para un huerto urbano educativo.
- Gestionar un huerto educativo urbano, entendiendo los ciclos de la naturaleza desde el foco de la agroecología urbana.
Horario
Revisa el siguiente video explicativo sobre ell Huerto Agroecológico San Francisco UC. Este es el espacio donde se realizan gran parte de las clases y talleres prácticos.
INFORMACIÓN
event Fecha de inicio:
8 Agosto 2022
person Dirigido a:
Estudiantes de todas las carreras
radio_button_checked Cupos:
45
local_library Creditos:
10
import_contacts Modalidad:
Presencial
email Contacto:
ids@uc.cl
Macarena Cillero Fuenzalida
Estudiante Pedagogía General Básica UC
SUS2001 fue un ramo que me gustó mucho en cuanto a los aprendizajes y la metodología. Aprendí mucho sobre la sustentabilidad en el área de la alimentación y cómo realizar acciones y tomar decisiones en la vida cotidiana para poder ser más sustentable. Creo que este aspecto es lo que más valoro del ramo, el foco estaba más allá de la teoría hacia la aplicación y para mí logró balancear mi carga académica tener un ramo con mucha discusión en clases, con talleres en que aprendimos haciendo y eso hace que no se haga un ramo pesado. Finalmente, un aspecto que valoro mucho es el taller de huerto, en donde aprendí muchas cosas que sigo aplicando hoy en día en mi huerta urbana.
