Sistemas Alimentarios Regenerativos
SUS2001
Ciencia y TecnologíaDisponible |Segundo semestre 2023
¿Te has preguntado de dónde viene el alimento que sirves en tu plato? ¿Qué tan sustentable es? Si tienes ganas de iniciar una vida más verde en tu alimentación, pero no sabes cómo hacerlo o por dónde partir, este curso teórico-práctico te ayudará.
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¿Qué aprenderé?
Analizarás las características de los sistemas alimentarios regenerativos, en contraste con la agricultura convencional; y tendrás talleres prácticos y salidas a terreno, para que aprendas desde la experiencia misma. Junto a ello profundizarás en las distintas fases de la alimentación desde un enfoque sistémico.
Además, el curso tendrá un espacio semanal dedicado al aprendizaje práctico tipo taller, el cual se centrará en la experiencia de trabajo práctico en un huerto urbano, acompañado de reflexiones guiadas en torno a la contemplación de la naturaleza, procesos ecológicos asociados a la huerta y la problematización de los métodos de cultivo de la agricultura convencional. El curso se basa en los principios agroecológicos que guían el Huerto Agroecológico San Francisco UC, donde se desarrollarán la mayoría de las actividades tipo taller.
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- Taller de usos no culinarios del huerto
Resultados de aprendizaje
- Identificar las características e impactos socioambientales del sistema alimentario en sus múltiples dimensiones.
- Analizar la crisis socioambiental desde la perspectiva de sistemas alimentarios regenerativos y la agroecología.
- Evaluar la contribución de la producción silvoagropecuaria y la alimentación como respuesta colaborativa al desafío de la nutrición.
- Generar propuestas y prototipos ante problemáticas alimentarias locales, diseñando y planificando manejos culturales para un huerto urbano educativo.
- Gestionar un huerto educativo urbano, entendiendo los ciclos de la naturaleza desde el foco de la agroecología urbana.
Horario
Martes: Módulo 2 (9:40- 10:50) y módulo 3 (11:00- 12:10).
Jueves: Módulo 2 (9:40- 10:50) y módulo 3 (11:00- 12:10).
Revisa el siguiente video explicativo sobre ell Huerto Agroecológico San Francisco UC. Este es el espacio donde se realizan gran parte de las clases y talleres prácticos.
Datos clave:
- Este curso será impartido el segundo semestre 2023
- Es un electivo de formación general, es decir, estudiantes de todas las carreras de pregrado lo pueden inscribir.
- El mecanismo para la toma de ramos es Banner UC e inicia el 21 de julio de 2023
- Dudas a ids@uc.cl
INFORMACIÓN
event Fecha de inicio:
8, agosto 2023
person Dirigido a:
Estudiantes de todas las carreras
radio_button_checked Cupos:
46
local_library Creditos:
10
import_contacts Modalidad:
Presencial
email Contacto:
ids@uc.cl