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Sistemas Alimentarios Regenerativos

SUS2001

Ciencia y Tecnología

Disponible |Primer semestre 2024

 

¿Te has preguntado de dónde viene el alimento que sirves en tu plato? ¿Qué tan sustentable es? Si tienes ganas de iniciar una vida más verde en tu alimentación, pero no sabes cómo hacerlo o por dónde partir, este curso teórico-práctico te ayudará.

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¿Qué aprenderé?

Analizarás las características de los sistemas alimentarios regenerativos, en contraste con la agricultura convencional; y tendrás talleres prácticos y salidas a terreno, para que aprendas desde la experiencia misma. Junto a ello profundizarás en las distintas fases de la alimentación desde un enfoque sistémico.

Además, el curso tendrá un espacio semanal dedicado al aprendizaje práctico tipo taller, el cual se centrará en la experiencia de trabajo práctico en un huerto urbano, acompañado de reflexiones guiadas en torno a la contemplación de la naturaleza, procesos ecológicos asociados a la huerta y la problematización de los métodos de cultivo de la agricultura convencional. El curso se basa en los principios agroecológicos que guían el Huerto Agroecológico San Francisco UC, donde se desarrollarán la mayoría de las actividades tipo taller.

Resultados de aprendizaje

  • Identificar las características e impactos socioambientales del sistema alimentario en sus múltiples dimensiones.
  • Analizar la crisis socioambiental desde la perspectiva de sistemas alimentarios regenerativos y la agroecología. 
  • Evaluar la contribución de la producción silvoagropecuaria y la alimentación como respuesta colaborativa al desafío de la nutrición.
  • Generar propuestas y prototipos ante problemáticas alimentarias locales, diseñando y planificando manejos culturales para un huerto urbano educativo. 
  • Gestionar un huerto educativo urbano, entendiendo los ciclos de la naturaleza desde el foco de la agroecología urbana. 

 

 

Horario

Clases: Martes 09:40 am a 12:10 pm

Taller: Jueves 09:40 am a 10:50 am

 

Revisa el siguiente video explicativo sobre ell Huerto Agroecológico San Francisco UC. Este es el espacio donde se realizan gran parte de las clases y talleres prácticos.

Datos clave:

  • Este curso será impartido el primer semestre 2024
  • Es un electivo de formación general, es decir, estudiantes de todas las carreras de pregrado lo pueden inscribir.
  • El mecanismo para la toma de ramos es Banner UC e inicia el 05 de enero de 2024.
  • Dudas a ids@uc.cl
Descargar programa del curso download
Inscribete aquí launch
INFORMACIÓN

event Fecha de inicio:

12 Marzo 2024

person Dirigido a:

Estudiantes de todas las carreras

radio_button_checked Cupos:

50

local_library Creditos:

10

import_contacts Modalidad:

Presencial

email Contacto:

ids@uc.cl

Testimonios

Macarena Cillero Fuenzalida

Estudiante Pedagogía General Básica UC

SUS2001 fue un ramo que me gustó mucho en cuanto a los aprendizajes y la metodología. Aprendí mucho sobre la sustentabilidad en el área de la alimentación y cómo realizar acciones y tomar decisiones en la vida cotidiana para poder ser más sustentable. Creo que este aspecto es lo que más valoro del ramo, el foco estaba más allá de la teoría hacia la aplicación y para mí logró balancear mi carga académica tener un ramo con mucha discusión en clases, con talleres en que aprendimos haciendo y eso hace que no se haga un ramo pesado. Finalmente, un aspecto que valoro mucho es el taller de huerto, en donde aprendí muchas cosas que sigo aplicando hoy en día en mi huerta urbana.